1、行業(yè)發(fā)展背景
后廚是一個繁雜忙亂的場景，特別在用餐高峰期，傳統(tǒng)后廚采用人工方式與前廳進(jìn)行信息對接，這種原始的交流方式極易陷入信息失真和效率低下的困境。如何在堆積如山的訂單中理出一條清明的思路，從容、高效且有序地完成出餐，是提高餐廳服務(wù)水準(zhǔn)及客戶就餐體驗的關(guān)鍵所在。
進(jìn)入數(shù)字化時代，機器的理性和智能可以有效緩解上述場景難題。在后廚的智能化躍進(jìn)中，KDS后廚顯示系統(tǒng)發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。
KDS后廚顯示系統(tǒng)應(yīng)用場景
2、行業(yè)應(yīng)用需求
后廚顯示系統(tǒng)(Kitchen Display System)是餐飲行業(yè)常用的一種數(shù)字化解決方案，本質(zhì)是對餐廚溝通鏈條的簡化，其原理是將來自點餐系統(tǒng)的訂單信息實時傳輸?shù)綇N房顯示屏上，省去第三方口述，減少人為錯誤，提高出餐效率。
工控一體機是常用的KDS設(shè)備，承擔(dān)著系統(tǒng)的核心控制和顯示功能，常設(shè)于廚房、出餐口等位置。在實際應(yīng)用過程中，KDS系統(tǒng)在處理大量即時訂單信息的同時，還要應(yīng)對廚房高溫、多濕、重油污等環(huán)境問題，工控一體機的處理效能和運行穩(wěn)定性成為核心訴求。
觸想四代ARM架構(gòu)工控一體機TPC-A4應(yīng)用于后廚KDS系統(tǒng)
3、觸想解決方案
觸想智能深刻洞察場景訴求，推出適用于餐飲KDS系統(tǒng)的四代ARM架構(gòu)工控一體機產(chǎn)品，在實現(xiàn)后廚數(shù)字化應(yīng)用上做出了很好的功能示范。
顯示應(yīng)用是KDS系統(tǒng)最基本的功能結(jié)構(gòu)，所有訂單信息和出菜狀態(tài)都可以在一體機上實時查看。觸想四代工控一體機顯示模塊采用封閉式框貼結(jié)構(gòu)，密封性好，純平前面板達(dá)IP65級防塵防水，有效避免廚房水霧造成的顯示故障問題，更易于清潔維護(hù)。支持電阻/十點電容屏，滿足戴手套和濕手觸控需求。DC接口更應(yīng)用螺紋防脫設(shè)計，強化一體機連接的穩(wěn)定性。屏幕耐刮耐腐蝕，提供尺寸、亮度、可視角度等屏幕配置的升級和定制，提升后廚顯示的易讀易用性。
觸想TPC-A4強大防護(hù)屬性
KDS系統(tǒng)常與前臺POS收銀系統(tǒng)結(jié)合使用，在掃碼點餐與外賣模式加入后，還需與第三方平臺、公眾號小程序等系統(tǒng)對接，這需要KDS系統(tǒng)具備強大的處理計算、網(wǎng)絡(luò)通信和系統(tǒng)集成能力。觸想四代ARM架構(gòu)工控一體機搭載高性能多核心處理器，集千兆以太網(wǎng)、3G/4G、WiFi、藍(lán)牙等無線通信技術(shù)與一體，融合安卓生態(tài)的強大開源屬性，支持開放的系統(tǒng)集成和軟件定制，能快速處理多渠道的訂單導(dǎo)入，根據(jù)訂單順序和完成時間的要求，對菜品進(jìn)行排隊和調(diào)度，使后廚流程更加順暢高效。
觸想TPC-A4強大核心功能
觸想四代ARM架構(gòu)工控一體機還預(yù)設(shè)豐富外設(shè)接口，可拓展打印機、掃碼槍、電子秤等后廚功能，實現(xiàn)進(jìn)一步的廚房場景拓展和智能化增值應(yīng)用。
觸想TPC-A4豐富拓展接口
觸想四代ARM架構(gòu)工控一體機造型時尚美觀，外殼全金屬材質(zhì)，防油污腐蝕、耐沖擊。滿足寬溫(-10℃~60℃)寬壓(DC12V-36V)運行標(biāo)準(zhǔn)，適應(yīng)后廚高溫環(huán)境;支持吊臂式、懸臂式、桌面式、壁掛式等多種安裝方式，契合后廚結(jié)構(gòu)布局。
4、觸想應(yīng)用賦能
隨著食安問題進(jìn)一步被重視，廚房開始從后臺進(jìn)入大眾管控，KDS系統(tǒng)帶動的明廚亮灶不僅是一種環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，更成了一種營銷手段。目前，觸想工控一體機設(shè)備已廣泛應(yīng)用于智慧餐飲領(lǐng)域，通過與KDS系統(tǒng)的結(jié)合引入，有效提升后廚科技感和智能化水平，將潔凈、規(guī)范、有序、高效的后廚運行傳遞到客戶的就餐體驗之中，已成為餐廳擴能增值的重要手段。